Morcillo de Ternera

El Morcillo de Ternera es una pieza muy tierna situada en la parte baja de la pierna, lo que equivaldría al gemelo del animal. Es en Ávila donde obtenemos la mejor ternera. Nuestro éxito está basado en la confianza que hemos depositado en nuestros colaboradores que son especialistas en la cría y engorde de ganado vacuno de raza Avileña , nos eligen y separan las mejores piezas para garantizar la calidad y que a lo largo de todos estos años han demostrado ser los mejores, cada uno en su especialidad.

Son animales que tienen entre 8 y 12 meses de edad, es tierna y fácil de digerir por ello es de las de mayor consumo.Se caracteriza por ser una carne tierna de color rosáceo, además tiene un sabor suave y es de fácil digestión.

Presentación y recomendaciones: 

• Envasado al vacío
• Peso aproximado 1,2 kg
• Producto fresco
• Conservación entre 0º y 5ºC
• Consumo preferente: antes de 20 días
• Se puede pedir entero o porcionado
• Cocinar lentamente
  

Ideas de cómo prepararla: 

• Tapicería
• Para cocido
• para caldos