Solomillo de Ternera

Solomillo de Ternera. Es en Ávila donde obtenemos la mejor ternera. Nuestro éxito está basado en la confianza que hemos depositado en nuestros colaboradores que son especialistas en la cría y engorde de ganado vacuno de raza Avileña , nos eligen y separan las mejores piezas para garantizar la calidad y que a lo largo de todos estos años han demostrado ser los mejores, cada uno en su especialidad.

Son animales que tienen entre 8 y 12 meses de edad, es tierna y fácil de digerir por ello es de las de mayor consumo. Se caracteriza por ser una carne tierna de color rosáceo, además tiene un sabor suave y es de fácil digestión.

Presentación y recomendaciones:

• Envasado al vacío o en bandeja con gas inerte
• Producto fresco
• Conservación entre 0º y 5ºC
• Consumo preferente: antes de 10 días
• Sacarlo del frigorífico 45 minutos antes para que se atempere y no quede frio por dentro si se cocina poco hecho
  

Ideas de cómo prepararla:

• A la parrilla
• Al horno
• A la plancha
• Salteado en sartén
• En salsa
• Cortado a cuchillo para Steak Tartar
• Cocinarlo entero y después filetearlo
• Sazonarlo después de cocinarlo