Filetes de Contramuslo de Pollo de Corral

Filetes de Contramuslo de Pollo de Corral. El pollo de campo, campero o de corral, es un ave de crecimiento lento que cumple con las características exigidas por aquellos consumidores que buscan lo natural.

Criados en semi-libertad, su alimentación se basa en cereales y otros productos naturales donde el maíz supone el 60%. De potente sabor, su peso puede variar entre los 2 a 3 kilos, según la raza

La carne del pollo de corral está exenta de cualquier aditivo que pueda alterar sus características organolépticas, y es una carne fácil de digerir, debido a su bajo índice de grasa.

Con una carne firme y de color amarillo, los filetes de contramuslo de pollo de corral son ideales para hacer a la plancha o a la parrilla.

Cierto es que tienen menor rendimiento que las pechugas a la hora de filetearlos, pero son más jugosos e intensos de sabor.

Presentación y recomendaciones:

• Envasado en bandeja con gas inerte
• Peso aproximado 500 g
• Producto fresco
• Conservación entre 0º y 5ºC
• Consumo preferente: antes de 2 días

Ideas de cocinado:

• A la plancha
• A la barbacoa
• Empanados